منتدى فرح الاحجية


مرحبا بك ... ان كانت زيارتك الاولى قم بتسجيل نفسك .. jocolor . ان كنت عضوو اقووللك اسرع نحن ننتظرك cheers


[/b]


    الطهي الشديد للطعام خطر ومضر

    شاطر
    avatar
    daye
    مستوى بريق الشهرة
    مستوى بريق الشهرة

    ذكر
    عدد الرسائل : 641
    العمر : 68
    الموقع : pharah.hooxs.com
    العمل/الترفيه : سرقة كل نفيس
    المزاج : feel so good thanks allah
    جهدك ونشاطك بالمنتدى ... :
    الدولة :
    مزاجك :
    المهنة والعمل :
    الهواية المحبوبة :
    وسامك داخل المنتدى :
    sms : لا يوجد لي في الدنيا سواك ...
    لا يوجد اغلى عندي غيرك يا ملاك ....
    قبحت من شبهت بك او حاولت ان تبلغ مقامك يافتاة
    عشقك غيرني وجعلني طفلا وشابا وحكيما وتنينا يقتفي خطاك
    يا ام المعنى ... ياغدير القلب ..ياساكنة خلجات القلب وتجاويف الدماغ
    احبك يا من قالت بي تتغير القواعد والطقوس وانا الاصل والجديد وبداية المجلدات ...
    فنعم به مجلد حبك ... واسطورة عشقك وغرامك يا اميرة الجميلات
    السمعة السمعة : 3
    تاريخ التسجيل : 28/05/2008

    الطهي الشديد للطعام خطر ومضر

    مُساهمة من طرف daye في الإثنين يونيو 16, 2008 12:38 am




    الطهي الشديد للطعام خطر ومضر

    الكثيرات يعتقدن ان الطهي الشديد للطعام صحي ويساعدعلى هضمه , لكن في حقيقة الامر حسب رأي الخبراء , فأن تعرض الاغذيه لدرجه حراره عاليه يفقدها الكثير من قيمتها الغذائيه , وربما يساعد على تفاعل بعض المواد بها , بما يسبب امراضا خطيره على حياة الانسان مثل السرطان .

    كما يشير د . محمد عبد اللطيف استشاري التغذيه الوقائيه والعلاجيه بجامعة القاهره , الى ان طبخ الاطعمه يحدث تغيرات في التركيب الطبيعي لجزيء البروتين , والتفاعلات بين السكريات والاحماض , ممايفقدهما القيمه الحيويه ويضيف ان تكاثر الالياف الطبيعيه يقلل من حركتها , فضلا عن فقد 30% الى 50% من الفيتامينات وتدمير كامل للأنزيمات المسؤله عن القيمه الحيويه للغذاء .

    كما ان الاعتماد على التحمير والشي يتسببب بفقدان 97% من الفيتامينات الذاتيه بالماء خاصه فيتاميني سي وبي , وهذا الفقد يصاحبه تدهور صحي وامراض واعراض سلبيه .




    _________________
    ........... ( اذا احببت شئ بقوه فآطلق سراحه فأن عاد اليك
    .......... فهو ملك لك وأن لم يعد لك فهو ليس لك من البدايه)

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة يوليو 20, 2018 7:32 pm